Boerenkool met worst

Laatst kwam ik een vrolijke jongeman tegen die op een boerderij woonde. Klaas heette hij. Zo’n typische boeren naam die geen verder commentaar nodig heeft. Wijs mij een Klaas aan en ik wijs zijn bijbehorende boerderij. Mocht hij er niet wonen, dan is het toevallig een poedel die Klaas heet en in een klein flatje is beland bij een blinde vrouw die haar poedel gebruikt als deurmat voor in de strenge winters. Omdat Klaas zijn hoofd mij wel aanstond, besloot ik een dag naar hem toe te gaan. Ik hou van dieren en ik hou van rust, dus dit kon niet anders dan een geweldige dag worden.
Allereerst liet hij mij zijn kamer zien. Op zich geen vreemde zaken te zien, als je de hooivorken aan de muur en opgezette varkens even buiten beschouwing laat. Klaas zijn ex vriendin scheen er ook tussen te hangen, maar die kon ik onmogelijk herkennen. Ik vermoed dat zijn ‘varkenskop’ beschrijving letterlijk bedoeld was. We keken een dierenfilm genaamd ‘Animalfarm’. Hij werd daar zo botergeil van dat hij zijn pootjes onder mijn truitje friemelde. Al snel vond ik een hooivork en stak deze in een gat waar de zon nooit opkomt en dus ook niet meer onder gaat.

Daarna was het tijd voor het middagmaal. In de middag aten Klaas en zijn familie altijd een warme maaltijd, wat inhield dat worst rechtop in de boerenkool stond met een lading jus erom heen. Klaas zusje Klara hield echter niet zo van die groene drab met een worst erin en at daarom haar bordje niet helemaal leeg. Klaas zijn vader Kaas was daar niet positief over te spreken, dus pakte hij zijn dochter vast en traumatiseerde Klara met zijn eigen rechtopstaande worst, inclusief de groene drab. Je moet weten dat drab van je eigen vader nooit een gezonde kleur kan bezitten. Ja, dat boeren gezinsleven is bepaald geen kattenpis. Ik at snel mijn bordje leeg, want Kaas zat mij wel heel verlekkerd aan te kijken.

Daarna haastten we ons naar de stal, want er was een koe bezig met kalveren. Niets is zo mooi als de uitgerekte, bebloedde kut van koe Klaretta die een vlies met kalf eruit gooit zo vlak na de warme maaltijd. Nog mooier is het idee van nieuw, mooi leven. Zoiets liefs en onschuldigs dat vroeg of laat koelbloedig afgemaakt wordt en tussen een doordrenkt broodje, samen met een liter saus en wat sla, zo als BigMac op je bord belandt. Ja, zo gaat het leven nu eenmaal. Eten of gegeten worden. Boerenkool eten of getraumatiseerd worden door Kaas zijn worst (prikkertje erin en ideaal voor elke verjaardag of werkborrel).

Opstaan, werken, televisie, neuken, slapen. Of een gezellig dagje vermaak op een boerderij. Het leven hoeft immers niet saai te zijn.