Diversen
Gezond verstand
Nog niet zo heel lang geleden gold dat je een wisse dood sterft als je spinazie eet die voor de tweede maal is opgewarmd. De grote hoeveelheden nitraat (of was het nou nitriet?) die bij hernieuwde verhitting vrijkomen, zouden fatale gevolgen hebben voor de gezondheid. Na de eerste hap lag je bij wijze van spreken al stuiptrekkend naast je stoel. Mijn moeder, verantwoordelijk voor de bereiding van de avondmaaltijd, hield zich daarom strikt aan het gebod de groente niet voor een tweede maal op het vuur te zetten.